El Kars - Cuevas Skocjan y castillo Predjana

Volvimos a dormir a Skofja Loka y desde allí nos dirigimoa hacia la zona del Kars. Una zona que llega hasta la costa de Trieste. Esta repleta de cuevas, grietas, ríos subterráneos y demás formaciones calizas debidas a la erosión del agua.
 La primera parada fue el castillo de Predjana. Cena (precio) 9,00€ . Hay un camino que lleva desde la gruta de Postojna hasta el castillo, sólo 9 Km. ¡Lo podían decir antes de llegar, no! Este enclave, castillo-refugio, esta construido en una cavidad rocosa de 123 m. de altura y que se conserva en su mayor parte como en el siglo XVI. Su mas legendario poblador fue Erasmo Lueger, una especie de Robin Hood a la eslovena. El secreto del lugar es que se comunica con el exterior por una galería subterránea. No en vano estamos en el Kars. La visita es amena y bien señalizada para no dejarse ningún rincón. Tienen folleto en castellano (español), cosa rara.

Bienvenidos al Castillo de Predjana

Galeria en la roca- Castillo de Predjana

Esta galería se adentraba en la roca hasta que se perdía la luz. Una baranda impedía que siguieras subiendo.

Debo decir que una parte del encanto de mis viajes es que no llevo GPS y la mayor parte del recorrido lo llevo en mi cabeza. Casi siempre tengo que preguntar a los lugareños en un poco de inglés y muchos gestos. Ello me da pie a no pocas situaciones divertidas. En este país todo el mundo intenta ayudar al turista despistado (no es mi caso).

Ya eran mas de la una del mediodía y el cuerpo pedía birra. Paramos en un sitio que me pareció bastante pintoresco. Un chiringuito y un granero, que resultó ser un mini museo de la vida rural. Construido todo de madera y con dos pisos interiores. En la zona de abajo se guardaba la maquinaria mas grande y arriba la cosecha y el resto de aperos. En este había herramientas de todos los oficios: carpinteros, herreros, granjeros, agricultores, etc.

Granero cerca del castillo de Predjana

Vuelvo al tema. La cueva mas conocida y mas grande de toda Europa, es la de Postojna, con mas de 20 Km de galerias. Como podéis haber intuido, nosotros no fuimos a esa, fuimos a la Skocjanske jame (cueva de Skocjan), Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde el año 1986. Fue abierta al público en 1884. La entrada no es barata y las visitas son guiadas. Como ya dije, esloveno, inglés, alemán y italiano. Duran 90 minutos aprox. y son de 10 a 17 h de junio a septiembre. A las personas de la zona les gustan mas estas. Esta prohibido hacer fotos, ejem!. La espectacularidad de la cueva no da pie a decir "me la imaginaba mas grande", porque lo es. Dos galerías destacan en el esto, la del Murmullo del río Reka y la Gran cueva Blanca (30m de altura).

Cuevas Skocjan

De las fotos que hice, esta fue la única que salio potable. Es una formación espectacular casi en la salida.

Skocjanske jame

Bueno y esta.
En algunos lugares, las guías recomiendan alguna prenda de abrigo. Durante el mes de agosto del 2011 no nos hizo falta nada mas que aquí.

Una nueva tirada hasta la pequeña población de Pivka. En ella la "Turisticna Kmetija Na Meji" http://www.kmetija-nameji.com/. Una granja-casa rural de ensueño, no sólo por las personas que la atienden, también por las cenas y los desayunos. Marko y su mujer (no recuerdo el nombre) y los hijos de estos, sobretodo Anna que atiende las mesas en las cenas. Y la madre de Marko que ¿ayuda? en la cocina.
Además Marko tiene una afición, las hierbas y plantas con las que destila sus brevajes (licores). Tiene una pequeña bodega con barra libre. Un peligro, si te animas seguro que la pillas. Hay casi un centenar de licores.
Y ahora una promesa. Le dije a Anna que si llegaba a hacer este blog, pondría la receta del impresionante pastel de nuez (orehova potica) que hacen ellos y que sirvió de postre de la cena. Menú de la cena: sopa de verduras, cordero al horno y orehova potica.
Ingredientes para el relleno POTICA:

• 40 g de nueces (aplastado)
• 2 cucharadas de pan rallado
• 20 g de azúcar
• 2,5 onzas de leche hirviendo
• 1 huevo
• 1 cucharada de ron 

A la masa

• 60 g de harina
• 3-4 onzas de levadura
• 3,5 onzas de leche caliente
• 8 onzas de azúcar
• 1 cucharada de mantequilla
• 8 onzas de ron
• 6 yemas de huevo
• 2 claras de huevo

Preparación:Mezclar las nueces con el pan rallado, el azúcar y la mantequilla derretida. Añadir la leche hirviendo y se deja reposar. Después de media hora añada las yemas de huevo, el ron y la clara de huevo batida. Preparar la masa fermentada. Mezclar la levadura con un cuarto de litro de leche tibia y media cucharadita de azúcar. Dejar leudar. Cernir la harina en un bol, hacer un hueco y se vierte en masa fermentada. Mezcle un poco de harina y dejar keudar durante dos minutos. La comida en el lugar de la sal, yema de huevo, azúcar, ron y poco a poco agregue la leche y preparar la masa. Cuando la masa tiene un diseño compacto, añadir la mantequilla y exprimir todo junto. Cubrir la masa y dejar leudar en un lugar cálido. Cuando resucitó, colocarlo sobre la mesa-and-roll. Cepillo de pastel con relleno de nuez y rodar con fuerza. Colóquelo en un molde para hornear pasteles o modelo, que ha sido untada con mantequilla. Use un cuchillo delgado que perforar en varios lugares y dejar que suba. Pastel de levadura pincel con huevo y coloque en el horno a 220º C. Cuando se dore, bajar la temperatura a 180º C. Hornear por una hora. Cuando la torta al horno, la grasa con mantequilla.
Yo que no tengo ni idea, no podría hacerlo. La traducción es del Google y, vaya, vaya. Una promesa es una promesa.

El abuelo de Na Meji-otra promesa

La bodega de Marko

La bodega del fin de fiesta

Las botella vacías del fondo no eran nuestras. Y mañana será otro día. Ya veremos la resaca. Queremos ir hasta Piran. En la castas del mar Adriático.

Ljubljana

No es fácil describir esta ciudad. No tiene ningún atractivo en concreto que canalice a los turistas, pero el conjunto de las calles de la parte antigua son un marco inmejorable para pasear una y otra vez. Aunque sea pasando diversas veces por el mismo sitio. Atravesando una y otra vez el río nos podemos acercar a las construcciones mas destacadas y disfrutar del ambiente. Como venimos bien desayunados y llevamos agua, nos dirigimos sin mas preámbulos al castillo (grad) buscando unas buenas vistas. Esto nos da una primera visión del Tromostovje (Puente Triple) el Mercado Central, ambos obra de Joze Plecnik y de la (catedral) Stolnica Sv. Nicolaj.

Ljubljanski grad

Entrada según la guía 4,60€ precio real 24.08.11 7,00€. Ahora me he pasado, los 7 euros es con el funicular subida y bajada.

Las fotos del propio castillo no eran fáciles, todo eran barrancos alrededor. Di toda la vuelta por fuera y lo que mas me llamó la atención fue que todo estaba en precario, cables, escombros, focos medio poner, etc. Seguro que dentro de un par de años este pequeño país y no sólo la capital estarán como las que llevan conservandose mucho mas tiempo.

Una docena de sendas suben hasta el castillo reconstruido en 1511 tras un terremoto y la torre Belvedere del 1848 desde donde hay unas buenas vistas de la ciudad. En el interior la capilla gótica de Sv Jorge, bla, bla, bla. Bla, bla, bla. Bla, bla,bla.




Otra vez a nivel del río entramos en la catedral, también admiramos desde fuera sus cúpulas verdes y las puertas de bronce del 1996 para la visita del papa de Roma.

Cristo de la capilla de la Santa Cruz

Las catedrales policromadas y bien iluminadas siempre me han gustado, pero me llamó especialmente la atención el Cristo de la foto superior.

Atravesando el Mercado Central se llega hasta el Zmajski most (Puente del Dragón) construido en 1901 con hierro y hormigón, uno de los primeros de este tipo en Europa. Cuatro dragones hacen guardia en las esquinas del puente. El Dragón es el símbolo de la ciudad.

Zmajski most

Puente del Dragón

La historia del Dragón, viene de cuando lo mataron, ¡claro! y allí se fundó la ciudad de Lujbljana.

Una de las plazas (alargadas) mas importantes de la ciudad es Mestni trg. en ella esta la fuente de los Ríos de Carniola que evoca las aguas del Sava, el Krka y el Ljubljanica, tres fuentes de vida para Eslovenia ( de la guía).

Fuente de los Ríos de Carniola

Justo al lado el Ayuntamiento y la Vinoteka Movia, Mestni trg, 2, que fue el aperitivo con vino esloveno, quesos y aceitunas gigantes.

Vinoteka Movia

La persona que atendía la vinoteka nos recomendó un restaurante ya que el que había elegido de la guía estaba cerrado desde hacía un año, por lo menos, según nos dijo el vinatero. Sobretodo aire acondicionado y ambiente selecto. Nombre Restauracija Valvasor en Stari trg.

Tromostovje (Puente Triple). Al fondo iglesia barroca Franciskanska cerkev.

Ursulinska cerkev.

Solo una curiosidad de la foto de arriba. Solo hay personas en la sombra, en el resto de la gran plaza ni un alma. Estaría frita. Bueno un loco si hay. Como en todos lados.

Tromostovje y Grad

Marga por la tarde intentó mirar mas despacio los escaparates que yo no le dejo y lo consiguió. Hizo un par de compras de trapos para ella y sus -mis-nuestras- hijas. Además por la mañana en el mercado (illo) compró todos los compromisos de los viajes. Unos candelabros de vidrio pintado. Un detalle. La verdad es que no hay souvenirs específicos de Eslovenia. Incluso nos costo trabajo encontrar un dedal para una amiga que hace colección. Y la bandera eslovena para mi hija Anna.
Me quedo corto en el relato. Los rincones de este pequeño espacio medieval de la capital eslovena y el ambiente de alguna zona cercana son para callejearlos. Terrazas, músicos callejeros, bicicletas (muchas), el mercado de flores, las barcazas por el río, los puentes cada uno distinto, etc. etc. etc.

De vuelta a Skofja Loka para descansar un rato en una plaza y una toma del castillo.

Castillo de Skofja Loka

Para mañana la zona del Kars.